Les vidéos clips de Dalida, de Chantal Goya, du couscous et de Noël en Guadeloupe que j´ai mises ici sont une petite démonstration des échanges culturels entre la France et les pays qui autrefois étaient (ou continuent) sous sa jurisprudence et les pays d´où viennent les émigrants en France. L´enjeu de la Francophonie c´est ça aussi. Il ne sagit pas de l´acculturation française, de certains pays par rapport à la France, mais de permanentes interactions culturelles, linguistiques, sociologiques, entre la France et les pays avec lesquels elle a des liens économiques, politiques.
La langue française, la gastronomie (Nouvelle cuisine incluse), le prêt-à-porter et la haute-couture, les parfums, les automobiles, le cinéma (Nouvelle vague et Festival de Cannes inclus), la littérature, la peinture, la musique, sont des biens "exportés" par la France. Cependant, elle "importe" aussi des biens de ce même genre, "tissant" de fortes et intéressantes interactions interculturelles entre la France et beaucoup d´autres pays, à cause de fortes liaisons historiques, politiques, culturelles et économiques entre eux. C´est le cas des pays du Maghreb (Tunisie, Maroc, Lybie, Algérie, Mauritanie). L´Algérie, le Sénégal, l´Indochine, le Canada sont d´anciennes colonies française, ainsi que d´autres pays comme les Petites Antilles et les Grandes Antilles. Les Antilles françaises (la Guadeloupe et la Martinique) sont encore des territoires sous administration juridique française, parmi d´autres.
La France métropolitaine a des frontières terrestres avec l´Allemagne, la Belgique, l´Andorre, l´Italie, l´Espagne, le Luxembourg, La Suisse et le Monaco.
Le nombre de pays qui ont des liens avec la France est si grand, que la francophonie est une symbiose inévitable et désirable.
À ce propos, une organisation internationale a même été crée il y a déjà quelques années:
http://www.francophonie.org/
Au Portugal c´est une tradition de manger ce gâteau pendant toute l´année, mais surtout dès Noël jusqu´au jour des Rois. Il ressemble à une couronne, comme allusion à la couronne des Trois Rois Mages et il est décoré avec des fruits glacés. À l´intérieur il a des fruits secs et une fève. La personne qui la trouve dans une tranche payera le "bolo-rei" de l´année suivante. J´aime ce gâteau, mais à mon avis il a une texture un peu sèche. Au Portugal il a été produit pou la première fois en 1870 dans une pâtisserie de Lisbonne appelée "Confeitaria Nacional", grâce à une recette qu´un pâtissier portugais avait apporté de France, car il avait travaillé dans la cuisine de Versailles qui servait la cour de Louis XIV (Le Roi-Solei), où ce gâteau était mangé pendant le Réveillon et le jour des Rois. À Versailles on l´appelait "le gâteau des Rois".
